200 kvægbrugere starter webshop i kamp for et lavere forbrug af oksekød

De producerer selv kød, men synes at forbrugerne skal spise mindre, men bedre og dyrere kød.

"Alle os landmænd der deltager i projektet, består af familielandbrug med en stor passion for kvæget. Vi er på fornavn med vores dyr, der ved græsning sikrer, at hede, enge og overdrev ikke gror over, til skade for biodiversiteten", siger Jan Winum Povlsen, der er direktør i den nystarterede webbutik for Limousinekvægavlerne, Danske Bøffer, hvor forbrugerne kan købe kødkasser på abonnement udelukkende med dansk kød af kvægracen Limousine og fortsætter:

"Vores børn udstiller til dyrskuer med kalvene, og vi går op i vores dyr med liv og sjæl. Personligt har jeg 35 års erfaring og kan kende hvert eneste dyr i besætningen og også køernes forældre og bedsteforældre. Det er den respekt og forståelse for, hvor kødet kommer fra, og hvad man støtter med sit indkøb, vi gerne vil udbrede til forbrugerne", siger han.

Læs hele artiklen om Danske Bøffer HER