Generalforsamling Danske Bøffer: Formandens beretning

Formandens beretning til danskebøffers generalforsamling d. 12/3 – 2023 i Gjern Kultur- & idrætscenter.
Ved sidste års generalforsamling fortalte jeg, at bestyrelsen i danskebøffer havde givet hinanden håndslag
på, at vi ville fortsætte mindst et år mere. Til den tid skulle der være klarlagt, om projektet ” danskebøffer
aps. ” var bæredygtigt – forstået på den måde, at vi skulle begynde at tjene penge, således at vi kunne
aflønne personale til at tage sig af det praktiske, medens bestyrelsen skulle hellige sig bestyrelsesarbejde.
Og som alle her ved, så lykkedes vi ikke. Danskerne vil tilsyneladende ikke betale for kvalitetskød. Enkelte
vil, men hovedparten har en mening, når de bliver spurgt, men en anden når de skal foretage indkøbet.
Spørgsmålet er så, hvad vi har brugt det seneste år til? Vi fik som bekendt en ansøgning igennem ved SMV
puljen, hvor vi ville få halvdelen af honoraret tilbage for betaling til konsulentfirma, der skulle udarbejde
et strategisk rådgivningsforløb.
Vi valgte som tidligere oplyst ” Tokerød ”, der har kontor i Odense, og vi gik forventningsfulde og ventede
på rapporten, der skulle komme ultimo august sidste år. Jeg må sige, at vi blev skuffede, idet rapporten var
mangelfuld, og mere gav indtryk af, at firmaet ville have ” snablen ” ned i en pengetank ( læs EU finansieret
pulje ). Rapporten konkluderede at der skulle investeres 1.2 mio kr. yderligere og ellers nedlukning. Vi
mener ikke, at rapporten var særlig fyldestgørende.
Vi tog kontakt til et andet af de 3 konsulentfirmaer, som vi besøgte, før vi udvalgte Tokerød. Firmaet
Markant, som Jan Winum havde inde over i et andet projekt, og de fik forelagt vores situation. De foreslog,
at vi skulle investere 165.000 over en 3 mdr.s periode, hvor de så ville give ” den fuld skrue ” på diverse
medier for at se, hvor meget salg vi kunne få.
Bestyrelsen besluttede, at nok er nok – vi troede ikke på, at det førte til noget, hvorfor vi indstillede til
Limousine Unik, at danskebøffer aps. blev lukket ned /likvideret.
I 2022 har vi slagtet 4 dyr. Vi er i den heldige situation, at vi har betalt hvert sit. Det meste af vores
varelager hos Snor og Snor var solgt i løbet af 2022 og d. 14. dec. var bestyrelsen nede og tømme frosthuset
for de sidste varer. Nogle røde plastkasser til intern transport af kødet er blevet solgt til under kostpris,
idet der kun var 1 køber, da kasserne blev udbudt.
I juli måned fik vi yderligere et lån fra Limousine Unik på kr. 50.000, således at vi kunne holde ”
danskebøffer ” kørende, og vi slagtede her 2 af de 4 kvier, således at vi stadig havde noget frisk kød at
sælge. Kødet fra de første slagtninger var efterhånden ved at nærme sig sidste salgsdag.
Danskebøffer er på nuværende lukket helt ned – der er dog et lille men. Vi havde håbet på at kunne afslutte
med udløb d. 31/12 – 2022, men udbetalingen af SMV midlerne ( halvdelen af konsulenthonoraret ) trak ud
idet Erhvervsstyrelsen først skulle godkende betalingerne, og det trak ud, men omkring d. 1.ste marts fik vi
overført kr. 45.000.
Det er således op til Limousine Unik at få likvideret danskebøffer.

Som formand for bestyrelsen i danskebøffer aps. vil jeg gerne takke den øvrige bestyrelse for det arbejde,
som alle har lagt i projektet.
Vi lykkedes ikke, men vi kan sige, at vi forsøgte. At der så kom en Corona, som ikke er set lignende i nyere
tid, og hvor bl.a. oksepriserne steg til afregningspris på op til 40 kr. /kiloet, hvilket næsten var en fordobling
i forhold til tidligere, ja det er der vist ingen der kunne forudse.

Ejvind K. Svejstrup, formand.