Video: Kunderne kan vælge race i gårdbutikken

Kødkvæg er ikke bare kødkvæg, selv om man skulle tro det, når man køber det i supermarkedet. Det hænder, at der reklameres for racen, uden at kunderne ved alverden om, hvad der ligger bag. I Alsø Gårdbutik på Lolland har man et klart valg. Det kan være kød fra Limousine med lav fedtprocent eller fra Hereford med højere fedtprocent. 

- Der er kunder, der sværger til den ene race og andre til den anden. For nogen er lavt fedtindhold et kvalitetsmærke, så de vælger Limousine, mens andre synes, at Hereford er mere saftigt og smager af mere på grund af fedtprocenten, forklarer Rasmus Larsen, der sammen med sin bror Thomas Larsen ejer landbruget. 

Læs hele artiklen, og se videoen HER