Prisfest: Slagter har lagt op mod tre kroner på noteringen siden nytår

Himmerlandskød har fortsat godt gang i afsætningen af okse- og kalvekød.

I sin ugentlige markedsnotering melder slagteriet om et godt salg til dansk detail og et flot salg til foodservice. På de sydeuropæiske markeder afventer man dog yderligere ordrer i takt med genåbningen.

De positive toner betyder, at noteringen også i denne uge får et løft. De yngre han- og hundyr samt tyre over 24 måneder får 40 øre ekstra pr. kg, imens ældre kvier, stude og køer får 50 øre ekstra pr. kg.

Med denne uges prisløft nærmer Himmerlandskød sig en forbedring af noteringen for visse kategorier på næsten tre kroner pr. kg siden nytår.

Nedslag i noteringen nu og tilbage i uge 2 viser følgende udvikling:

• Kalv i formklasse tre med slagtevægt på 200 kg: Noteringen er løftet fra 19,55 kr. pr. kg til 21,75 kr. pr. kg.
• Ungtyr i formklasse otte med slagtevægt på 280 kg: Noteringen er løftet fra 24,05 kr. pr. kg til 26,5 kr. pr. kg.
• Ko, kvie eller stud (under 42 mdr.) i formklasse otte med slagtevægt på 380 kg: Noteringen er løftet fra 21,55 kr. pr. kg til 24,55 kr. pr. kg.
• Ko, kvie eller stud (over 42 mdr.) i formklasse fem med slagtevægt på 300 kg: Noteringen er løftet fra 18,4 kr. pr. kg til 20,95 kr. pr. kg.

Taget fra Landbrugsavisen.dk